Gâteau marocain au miel traditionnel
Un gâteau marocain fondant et parfumé au miel et à la fleur d’oranger, parfait pour les fêtes ou une pause gourmande orientale.
Servings 8
Calories 380kcal
Ingrédients
- 250 g de semoule fine
- 100 g de farine
- 120 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 ml d’huile végétale
- 100 g de beurre fondu
- 100 ml de lait tiède
- 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 200 g de miel (de préférence du miel d’oranger)
- Une pincée de sel
- Amandes effilées ou noix de coco râpée pour la décoration
Instructions
- Préparer la pâte : Dans un grand saladier, mélangez la semoule, la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Ajouter les liquides : Incorporez les œufs, l’huile, le beurre fondu, le lait et l’eau de fleur d’oranger. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement épaisse.
- Verser et cuire : Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Enfournez à 180 °C (chaleur tournante) pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
- Préparer le sirop de miel : Pendant la cuisson, chauffez doucement le miel avec une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger.
- Imbiber le gâteau : Dès la sortie du four, versez le miel chaud sur le gâteau encore chaud. Laissez reposer pour bien absorber le sirop.
- Décorer : Saupoudrez de noix de coco râpée ou d’amandes effilées grillées.
Notes
Ce gâteau se déguste tiède ou à température ambiante. Il se conserve plusieurs jours sans perdre son moelleux.