Gâteau invisible aux pommes
Un dessert fondant composé de fines tranches de pommes enrobées d’une pâte légère, parfait pour un goûter ou une fin de repas légère.
Servings 6
Calories 180kcal
Ingrédients
- 5 pommes (de préférence Golden ou Pink Lady)
- 2 oeufs
- 70 g de sucre
- 100 ml de lait
- 70 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 20 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le lait, le beurre fondu, puis la farine, la levure et la pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Pelez les pommes, retirez les trognons et coupez-les en très fines lamelles (idéalement à la mandoline).
- Incorporez les lamelles de pommes à la pâte.
- Versez le tout dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pour 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Laissez refroidir avant de démouler pour que le gâteau garde bien sa forme.