Gâteau Fantôme Moelleux
Un gâteau au chocolat moelleux décoré de petits fantômes en meringue, idéal pour Halloween.
Servings 8 parts
Calories 350kcal
Ingrédients
Pour le gâteau :
- 180 g de farine
- 40 g de cacao non sucré
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 120 ml d’huile végétale
- 120 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Pour la décoration « fantôme » :
- 2 blancs d’œufs
- 100 g de sucre glace
- Quelques pépites de chocolat pour les yeux
- (Optionnel) Colorant alimentaire noir ou chocolat fondu pour dessiner les visages
Instructions
- Préparer la pâte à gâteau: Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse. Ajoutez ensuite l’huile et le lait, puis incorporez la farine, le cacao, la levure et le sel tamisés. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Cuire le gâteau: Versez la pâte dans un moule beurré et fariné (rond ou rectangulaire). Enfournez à 180°C (chaleur tournante) pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Préparer les petits fantômes en meringue: Montez les blancs d’œufs en neige ferme. Ajoutez progressivement le sucre glace jusqu’à obtenir une meringue brillante. À l’aide d’une poche à douille, formez de petits fantômes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites cuire 1h à 100°C.
- Assembler le gâteau fantôme: Une fois le gâteau refroidi, déposez les meringues sur le dessus. Dessinez les yeux et la bouche avec des pépites ou du chocolat fondu pour un effet « boo ! ».
- Décorer et servir: Ajoutez un peu de sucre glace pour l’effet neige, ou quelques décorations d’Halloween (citrouilles en sucre, araignées en bonbon…).
Notes
- Vous pouvez remplacer le cacao par du chocolat fondu pour un goût plus intense.
- Si vous préférez une version sans gluten, utilisez de la farine de riz ou un mélange sans gluten.
- Pour plus de légèreté, remplacez l’huile par du yaourt nature.