Gâteau Espagnol aux Amandes (Montecao)
Petits gâteaux sablés espagnols fondants et parfumés aux amandes, une recette traditionnelle simple et authentique.
Servings 20 pièces
Calories 120kcal
Ingrédients
- 250 g de farine
- 100 g d'amandes moulues
- 120 g de sucre
- 120 ml d'huile végétale
- 1 c. à café de cannelle
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez la farine, les amandes, le sucre et le sel.
- Ajoutez l'huile progressivement jusqu'à obtenir une pâte sablée malléable.
- Formez des boules de pâte et déposez-les sur une plaque.
- Saupoudrez légèrement de cannelle.
- Faites cuire 12 minutes sans les laisser brunir.
- Laissez refroidir avant de manipuler : ils durcissent en refroidissant.
Notes
Ne manipulez jamais les Montecaos chauds, ils s'effritent.