Gâteau de Pâques moelleux au chocolat
Un délicieux gâteau de Pâques au chocolat, moelleux et fondant, décoré comme un nid de Pâques avec des œufs en sucre.
Servings 8 personnes
Calories 420kcal
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 120 g de beurre doux
- 100 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 80 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 50 g de crème fraîche épaisse
Pour la décoration :
- 150 g de ganache au chocolat
- 1 poignée d’œufs de Pâques en sucre ou en chocolat
- Copeaux de chocolat, fruits rouges, ou petits lapins de Pâques en sucre
Instructions
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez le sucre, la vanille et mélangez bien.
- Incorporez les œufs un à un, en fouettant énergiquement pour obtenir une pâte homogène.
- Versez la farine, la levure et le sel, puis la crème fraîche. Mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 30 minutes.
- Laissez refroidir avant de napper de ganache et de décorer façon nid de Pâques avec les œufs et figurines.
Notes
Pour un gâteau de Pâques sans gluten, remplacez la farine par de la poudre d’amande.
Pour un dessert de Pâques sans cuisson, réalisez une base biscuitée type cheesecake et garnissez de mousse au chocolat.
Pour un dessert de Pâques sans cuisson, réalisez une base biscuitée type cheesecake et garnissez de mousse au chocolat.