Gâteau de pain perdu
Un délicieux gâteau moelleux réalisé à partir de pain rassis, lait, œufs et sucre. Une recette anti-gaspillage simple et savoureuse.
Servings 6 personnes
Calories 250kcal
Ingrédients
- 250 g de pain rassis (baguette ou pain de campagne)
- 75 cl de lait
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- 30 g de beurre fondu
- Une pincée de sel
- (Optionnel : raisins secs, pépites de chocolat ou morceaux de pomme)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Coupez le pain rassis en morceaux et déposez-les dans un grand saladier.
- Chauffez doucement le lait avec le sucre et la vanille, puis versez-le sur le pain. Laissez imbiber 10 minutes.
- Écrasez le mélange avec une fourchette pour obtenir une texture homogène.
- Ajoutez les œufs battus, le beurre fondu, la cannelle et la pincée de sel. Mélangez bien.
- Versez la préparation dans un moule beurré.
- Enfournez pour 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Notes
Pour un goût plus riche, ajoutez des fruits secs, des pépites de chocolat ou des tranches de pomme caramélisées.