Gâteau citrouille chocolat
Un gâteau d’automne ultra moelleux et fondant, mêlant la douceur de la citrouille et l’intensité du chocolat pour un résultat gourmand et réconfortant.
Servings 8 parts
Calories 290kcal
Ingrédients
- 250 g de chair de citrouille cuite et réduite en purée
- 150 g de chocolat noir (ou au lait selon les goûts)
- 3 œufs
- 100 g de sucre roux
- 100 ml d’huile végétale ou 80 g de beurre fondu
- 180 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez l’huile (ou le beurre fondu), la purée de citrouille, puis le chocolat fondu. Mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure, le sel et les épices. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pour environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide.
- Laissez refroidir avant de démouler et déguster.
Notes
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des noix concassées dans la pâte pour encore plus de gourmandise.