Gâteau citron pavot moelleux
Ce gâteau au citron et pavot est moelleux, légèrement acidulé, et parsemé de petites graines croquantes pour un effet waouh à chaque bouchée !
Servings 8
Calories 290kcal
Ingrédients
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 1 yaourt nature (125 g)
- Le zeste de 2 citrons non traités
- Le jus de 1 citron
- 2 cuillères à soupe de graines de pavot
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
- Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le yaourt, le beurre fondu, le zeste et le jus de citron. Mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure, le sel, puis les graines de pavot.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné (ou chemisé de papier cuisson).
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Laissez tiédir avant de démouler. Dégustez !
Notes
Pour un glaçage citronné : mélangez 100 g de sucre glace avec un peu de jus de citron et nappez le gâteau refroidi.