Gâteau Cerveau Halloween
Un gâteau moelleux et sanglant, à la forme d’un cerveau, parfait pour impressionner vos invités lors d’Halloween.
Servings 8 personnes
Calories 420kcal
Ingrédients
Pour le gâteau :
- 200 g de farine
- 180 g de sucre
- 4 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 100 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre (facultatif pour la version chocolat)
Pour la garniture :
- 200 g de confiture de framboise ou de fraise (pour l’effet sanglant)
- Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge
Pour le glaçage et la décoration :
- 250 g de pâte à sucre blanche
- 100 g de confiture de framboise mixée
- 1 cuillère à soupe de sirop de maïs ou de glucose
- Colorant rouge (et une goutte de bleu pour un effet « sang réaliste »)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez dans un saladier les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre fondu, puis le lait, et mélangez bien.
- Incorporez la farine et la levure. Ajoutez le cacao si vous souhaitez une version chocolatée.
- Versez la pâte dans un moule ovale (ou deux petits bols arrondis pour former les deux hémisphères du cerveau).
- Faites cuire environ 35 à 40 minutes. Laissez refroidir complètement.
- Coupez le gâteau en deux et garnissez-le de confiture rouge pour l’effet « sang frais ».
- Recouvrez le tout de pâte à sucre blanche.
- Modelez la pâte en formant des boudins sinueux pour reproduire les plis d’un cerveau.
- Badigeonnez de glaçage rouge sang (confiture + colorant + sirop de glucose).
Notes
Vous pouvez utiliser un moule spécial cerveau si vous en avez un, mais il est tout à fait possible de créer la forme à la main. Plus les reliefs seront irréguliers, plus le résultat sera réaliste !