Gâteau banane healthy
Un gâteau moelleux, sans sucre raffiné, parfait pour un petit-déjeuner équilibré ou une collation saine.
Servings 8 parts
Calories 160kcal
Ingrédients
- 2 bananes bien mûres
- 2 œufs (ou substitut végan)
- 100 g de flocons d’avoine mixés en farine
- 50 g de farine complète
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de cannelle
- 1 c. à soupe de miel ou sirop d’érable (facultatif)
- 40 ml de lait végétal ou animal
- 1 c. à soupe d’huile de coco fondue
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Écrasez les bananes à la fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez les œufs, le lait et l’huile de coco, puis mélangez.
- Incorporez la farine, les flocons d’avoine mixés, la levure et la cannelle.
- Versez la pâte dans un moule graissé ou recouvert de papier cuisson.
- Enfournez 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et de savourer.
Notes
- Vous pouvez remplacer l’huile de coco par du beurre d’amande ou de noisette.
- Ajoutez des pépites de chocolat noir ou des noix pour plus de gourmandise.