Gâteau aux Pralines Roses
Un gâteau moelleux et fondant garni de pralines roses croquantes, emblématique de la pâtisserie lyonnaise.
Servings 6 à 8 personnes
Calories 380kcal
Ingrédients
- 150 g de pralines roses concassées
- 150 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse (facultatif, pour plus de moelleux)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Faites fondre le beurre doucement, puis laissez-le tiédir.
- Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez bien.
- Versez le beurre fondu et la crème dans la pâte. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Ajoutez les pralines roses concassées, en réservant une petite poignée pour la décoration.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Saupoudrez le dessus avec les pralines restantes.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré et que la lame d’un couteau en ressorte propre.
- Laissez tiédir avant de démouler et de déguster.
Notes
➡️ Vous pouvez remplacer le beurre par de l’huile neutre pour une version plus légère.
➡️ Pour un effet visuel encore plus spectaculaire, utilisez des pralines roses entières sur le dessus avant la cuisson.
➡️ Ce gâteau moelleux aux pralines roses est encore meilleur le lendemain !
➡️ Pour un effet visuel encore plus spectaculaire, utilisez des pralines roses entières sur le dessus avant la cuisson.
➡️ Ce gâteau moelleux aux pralines roses est encore meilleur le lendemain !