Gâteau aux pommes simple et réconfortant
Un gâteau moelleux, parfumé à la cannelle, garni de pommes fondantes pour un goûter convivial.
Servings 8
Calories 280kcal
Ingrédients
- 3 pommes (type Golden ou Reine des Reinettes)
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 g de beurre fondu
- 10 cl de lait
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
- Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en lamelles fines.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine tamisée, la levure, la pincée de sel et mélangez bien.
- Incorporez le beurre fondu et le lait. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Ajoutez les pommes à la pâte (gardez quelques lamelles pour le dessus).
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, disposez les lamelles restantes en rosace sur le dessus.
- Saupoudrez de cannelle si vous le souhaitez.
- Enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Laissez refroidir avant de démouler. Dégustez tiède ou froid.
Notes
Ce gâteau se conserve parfaitement 2 à 3 jours à température ambiante sous cloche.