Gâteau aux pommes caramélisé
Un gâteau moelleux aux pommes recouvert d’un caramel doré et parfumé, idéal pour un dessert chaleureux et convivial.
Servings 6 personnes
Calories 320kcal
Ingrédients
- 4 pommes (Golden ou Reine des Reinettes)
- 120 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre demi-sel
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 yaourt nature (125 g)
- 80 g de sucre (pour la pâte)
- 60 ml d’huile végétale
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Préparez le caramel : dans une casserole, faites fondre le sucre à feu doux jusqu’à ce qu’il devienne doré. Ajoutez le beurre demi-sel, mélangez et versez immédiatement dans le fond d’un moule beurré.
- Disposez les pommes épluchées et coupées en tranches fines sur le caramel.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez le yaourt, l’huile et l’extrait de vanille.
- Incorporez la farine, la levure et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte sur les pommes caramélisées.
- Enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler à l’envers, pour que les pommes caramélisées apparaissent sur le dessus.
Notes
- Utilisez des pommes fermes pour qu’elles gardent leur tenue à la cuisson.
- Servez tiède avec une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid irrésistible.