Gâteau aux poires – Aérien et réconfortant
Un gâteau moelleux garni de poires fondantes, parfait pour une pause gourmande en famille.
Servings 8
Calories 280kcal
Ingrédients
- 3 poires bien mûres
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 yaourt nature (125 g)
- 100 ml d’huile neutre (tournesol ou pépins de raisin)
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Épluchez et découpez les poires en quartiers fins.
- Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le yaourt et l’huile, mélangez à nouveau.
- Incorporez la farine tamisée, la levure et la pincée de sel.
- Versez la pâte dans un moule beurré (ou tapissé de papier cuisson).
- Disposez les quartiers de poires sur le dessus en les enfonçant légèrement.
- Enfournez pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un couteau ressorte propre.
Notes
- Utilisez des poires bien mûres mais pas trop molles pour qu’elles gardent une belle tenue à la cuisson.
- Une pincée de cannelle ou un soupçon de rhum ambré peut parfumer agréablement la pâte.