Gâteau aux pêches au sirop moelleux
Un dessert moelleux et parfumé, garni de pêches fondantes au sirop, parfait pour un goûter ou un dessert léger.
Servings 6 à 8 parts
Calories 280kcal
Ingrédients
- 1 boîte de pêches au sirop (environ 400 g égouttées)
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 120 g de beurre fondu
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- Un peu de sirop des pêches (facultatif, pour imbiber le gâteau)
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Égoutter les pêches au sirop et les couper en lamelles.
- Fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter le beurre fondu et mélanger.
- Incorporer la farine, la levure et le sel.
- Verser la moitié de la pâte dans un moule beurré.
- Disposer une partie des pêches, recouvrir du reste de pâte, puis ajouter les pêches restantes sur le dessus.
- Enfourner pendant 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau en ressorte sec.
- Laisser tiédir avant de démouler.
- Facultatif : badigeonner le dessus avec un peu de sirop pour plus de moelleux.
Notes
- Vous pouvez saupoudrer de sucre glace avant de servir.
- Délicieux aussi tiède avec une boule de glace à la vanille.