Gâteau au yaourt au citron moelleux
Un gâteau parfumé, léger et fondant, parfait pour le goûter ou le dessert.
Servings 8 parts
Calories 220kcal
Ingrédients
- 1 pot de yaourt nature (125 g)
- 3 œufs
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d’huile neutre (tournesol ou colza)
- 1 sachet de levure chimique
- Le jus et le zeste d’un citron non traité
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
- Dans un grand saladier, versez le yaourt. Utilisez le pot vide comme mesure pour les autres ingrédients.
- Ajoutez les œufs et le sucre. Fouettez bien jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Ajoutez l’huile, le jus de citron et le zeste râpé finement. Remuez bien.
- Versez la pâte dans un moule beurré ou recouvert de papier cuisson.
- Enfournez pour environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
- Pour un gâteau encore plus citronné, ajoutez quelques gouttes d’extrait naturel de citron.
- Vous pouvez réaliser cette recette dans un moule à cake, à manqué ou à muffins.