gâteau au vin rouge
Un gâteau moelleux au vin rouge et chocolat, inspiré de la tradition alsacienne, à la fois original et réconfortant.
Servings 8
Calories 320kcal
Ingrédients
- 200 ml de vin rouge corsé (Merlot, Pinot Noir ou Côtes-du-Rhône)
- 200 g de sucre en poudre
- 150 g de beurre doux
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 50 g de cacao non sucré
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le beurre doucement et laissez-le tiédir.
- Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre fondu, le vin rouge et mélangez bien.
- Incorporez la farine, le cacao, la levure, le sel et la cannelle.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pour environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace si désiré.
Notes
- Le vin rouge ne se sent pas comme de l’alcool, mais apporte une richesse aromatique exceptionnelle.
- Ce dessert au vin rouge maison se déguste encore meilleur le lendemain !