Gâteau au potiron moelleux
Un gâteau fondant et parfumé au potiron, facile à préparer et parfait pour l’automne ou Halloween.
Servings 8 parts
Calories 260kcal
Ingrédients
- 400 g de chair de potiron cuite et réduite en purée
- 200 g de farine
- 150 g de sucre de canne (ou sucre de coco pour une version healthy)
- 100 g de beurre fondu (ou compote de pommes pour une version sans beurre)
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle
- ½ c. à café de muscade
- 1 pincée de sel
- (Optionnel) 100 g de pépites de chocolat ou de dés de pommes
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre fondu (ou la compote), puis la purée de potiron. Mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure, le sel et les épices. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat ou les dés de pommes si vous souhaitez une variante gourmande.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pour 40 minutes environ, jusqu’à ce qu’un couteau planté au centre ressorte propre.
Notes
- Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé par un mélange sans gluten.
- Pour un gâteau encore plus parfumé, ajoutez un peu de zeste d’orange.