Gâteau au lait concentré sucré moelleux
Un gâteau léger, fondant et très simple à réaliser, idéal pour toutes les occasions.
Servings 6 parts
Calories 280kcal
Ingrédients
- 1 boîte de lait concentré sucré (environ 397 g)
- 4 œufs
- 50 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 120 g de farine
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante si possible).
- Dans un grand saladier, versez le lait concentré sucré.
- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez le beurre fondu, l’extrait de vanille et une pincée de sel.
- Tamisez la farine avec la levure, puis incorporez-les délicatement au mélange.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné (moule rond ou à cake).
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un couteau en ressorte propre.
- Laissez tiédir avant de démouler. Saupoudrez éventuellement de sucre glace.
Notes
- Pour un gâteau au lait concentré sucré encore plus moelleux, vous pouvez remplacer 20 g de farine par de la fécule de maïs.
- Ce gâteau est parfait tel quel, mais peut aussi servir de base à des décorations plus complexes.