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Gâteau au haricot rouge moelleux fait maison, gâteau japonais aux haricots rouges sur une table de cuisine
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Gâteau au haricot rouge moelleux

Un gâteau fondant, équilibré et inspiré des recettes japonaises, parfait pour un dessert léger et original.
Type de plat Dessert
Cuisine Asiatique
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 50 minutes
Servings 8 parts
Calories 180kcal
Author Élise

Ingrédients

  • 300 g de haricots rouges cuits et égouttés
  • 120 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 60 g de farine (ou farine de riz pour une version sans gluten)
  • 40 g d'huile végétale
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • 1 c. à café de levure chimique
  • Option 100 g de chocolat fondu pour une version chocolatée

Instructions

  • Mixer les haricots rouges avec le sucre jusqu'à obtenir une purée parfaitement lisse.
  • Ajouter les oeufs, l'huile et la vanille, puis mélanger.
  • Incorporer la farine et la levure.
  • (Option) Ajouter le chocolat fondu pour une version chocolatée.
  • Verser la pâte dans un moule.
  • Cuire 35 minutes à 170°C.
  • Laisser refroidir avant de démouler.

Notes

Ce gâteau est meilleur après quelques heures de repos, lorsque les arômes sont bien développés.