Gâteau au citron – Léger et acidulé
Un gâteau moelleux au citron, recouvert d’un glaçage frais et parfumé, parfait pour toutes les occasions.
Servings 8
Calories 310kcal
Ingrédients
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 1 yaourt nature
- Le zeste de 2 citrons bio
- Le jus de 2 citrons
- sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Pour le glaçage :
- 120 g de sucre glace
- 2 à 3 c à soupe de jus de citron
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Beurrez et farinez un moule à gâteau.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le yaourt, le beurre fondu, le zeste et le jus de citron. Mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Laissez tiédir, puis démoulez sur une grille.
- Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le jus de citron. Versez sur le gâteau refroidi.
Notes
Vous pouvez ajuster la quantité de jus de citron selon vos goûts. Le glaçage peut être plus ou moins liquide.