Gâteau au chocolat tout simple
Un gâteau au chocolat rapide et moelleux, parfait pour une envie pressée. Cette recette gâteau au chocolat simple ne nécessite aucun équipement sophistiqué.
Servings 8
Calories 320kcal
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 120 g de beurre doux (ou demi-sel si vous préférez)
- 150 g de sucre en poudre
- 3 œufs (de préférence à température ambiante)
- 50 g de farine de blé
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant, jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu, puis incorporer la farine tamisée et la pincée de sel. Mélanger délicatement jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Verser la pâte dans un moule beurré et fariné (environ 20 cm de diamètre).
- Enfourner pendant 20 à 25 minutes. Le cœur doit rester légèrement fondant.
- Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.
Notes
- Pour encore plus de gourmandise, ajoutez des pépites de chocolat ou des noix concassées.
- Pour une version sans robot, vous pouvez tout mélanger à la main avec une spatule ou un fouet manuel.
- Ce gâteau peut aussi être préparé la veille et conservé à température ambiante sous cloche.