Gâteau au chocolat sans lait
Un gâteau au chocolat moelleux et gourmand, préparé sans lait ni beurre, idéal pour les intolérants au lactose et les amateurs de desserts légers.
Servings 8 parts
Calories 280kcal
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 3 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 80 g d’huile végétale (tournesol ou colza)
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- 100 ml d’eau chaude ou de lait végétal (amande, soja, avoine)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes avec l’eau chaude (ou le lait végétal).
- Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez l’huile et l’extrait de vanille, mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure et le sel.
- Versez le chocolat fondu dans la préparation et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Beurrez et farinez (ou chemisez de papier cuisson) un moule rond.
- Versez la pâte et enfournez 25 à 30 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
- Pour un rendu encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de compote de pommes dans la pâte.
- Si vous utilisez un lait végétal, choisissez celui au goût neutre pour ne pas masquer le chocolat.