Gâteau au chocolat healthy
Un gâteau au chocolat léger, moelleux et savoureux, réalisé avec des ingrédients sains pour allier gourmandise et bien-être.
Servings 8
Calories 190kcal
Ingrédients
- 150 g de chocolat noir à 70 % minimum
- 80 g de farine complète ou d’avoine
- 50 g de poudre d’amandes
- 50 g de sucre de coco ou miel
- 2 œufs
- 150 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Optionnel : 1 poignée de pépites de chocolat noir ou de noix
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
- Dans un saladier, mélangez la compote, le sucre de coco et les œufs.
- Ajoutez la farine, la poudre d’amandes, la levure et le sel. Mélangez bien.
- Incorporez le chocolat fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez dans un moule recouvert de papier cuisson.
- Enfournez 20 à 25 minutes (le cœur doit rester légèrement fondant).
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
- Ce gâteau est naturellement sucré grâce à la compote et au sucre de coco.
- Vous pouvez réduire encore plus le sucre si vous utilisez un chocolat très intense.