Gâteau au Café
Un gâteau moelleux et parfumé au café, facile à préparer, parfait pour le goûter ou en dessert après le repas.
Servings 8 parts
Calories 320kcal
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre fondu
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de café fort ou 1 cuillère à soupe de café soluble dilué dans 2 c. à soupe d’eau chaude
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre (facultatif, pour la version gâteau au café et chocolat)
- 1 pincée de sel
- (Optionnel) 1 cuillère à soupe de mascarpone pour plus de fondant
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Dans un grand saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Ajoutez le beurre fondu puis le café fort ou le café soluble dilué.
- Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
- Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pour 35 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré et que la lame d’un couteau en ressorte sèche.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
👉 Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère de mascarpone ou de crème fraîche épaisse à la pâte.
👉 Si vous aimez les desserts plus corsés, augmentez la quantité de café pour un goût plus intense.
👉 Si vous aimez les desserts plus corsés, augmentez la quantité de café pour un goût plus intense.