Gâteau Amandier
Un gâteau fondant et moelleux aux amandes, simple et rapide à préparer, idéal pour toutes les occasions.
Servings 6 à 8 parts
Calories 350kcal
Ingrédients
- 200 g de poudre d’amandes
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 4 œufs
- 1 c. à soupe de farine (ou maïzena pour une version sans gluten)
- 1 c. à café d’extrait d’amande amère (facultatif)
- Une pincée de sel
- Sucre glace pour la décoration
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez la poudre d’amandes, la farine et le sel, puis mélangez.
- Incorporez le beurre fondu et l’extrait d’amande amère.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et le cœur encore fondant.
- Laissez tiédir avant de saupoudrer de sucre glace.
Notes
- Pour un goût plus intense, ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus avant cuisson.
- Ce gâteau est encore meilleur le lendemain car les arômes d’amande se développent davantage.