Gâteau à la fleur d'oranger
Un gâteau moelleux, délicatement parfumé à la fleur d'oranger, facile à réaliser et parfait pour toutes les occasions.
Servings 6 à 8 personnes
Calories 280kcal
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre fondu (ou 80 ml d'huile neutre)
- 1 yaourt nature (125 g)
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1 pincée de sel
- (Optionnel) sucre glace pour la décoration
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Dans un grand saladier, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre fondu (ou l'huile) et le yaourt nature, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure chimique et le sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez l'eau de fleur d'oranger. Goûtez et ajustez selon votre préférence pour un parfum plus ou moins prononcé.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laissez tiédir avant de démouler, puis saupoudrez éventuellement de sucre glace.
Notes
Ce gâteau parfumé à la fleur d'oranger peut être préparé la veille : il garde tout son moelleux plusieurs jours dans une boîte hermétique.