Gâteau à la compote de pommes
Un gâteau moelleux, parfumé et léger, parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Servings 8 parts
Calories 180kcal
Ingrédients
- 200 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 150 g de farine
- 2 œufs (ou 1 yaourt nature pour une version gâteau sans œuf)
- 80 g de sucre de canne (ou 60 g de miel, ou rien pour un gâteau sans sucre)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Optionnel : 1 cuillère à café de cannelle ou une pomme coupée en petits morceaux
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Dans un saladier, mélangez la compote, les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Ajoutez la farine, la levure et le sel, puis mélangez sans trop travailler la pâte.
- Versez la préparation dans un moule légèrement huilé ou chemisé de papier cuisson.
- Faites cuire 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré et que la lame d’un couteau en ressorte sèche.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez des dés de pomme ou une poignée de pépites de chocolat.
- Vous pouvez utiliser de la compote de poire ou de banane pour varier les saveurs.