Gâteau à la citrouille moelleux et parfumé
Un gâteau moelleux à base de citrouille, parfumé aux épices d’automne et parfait pour Halloween ou les soirées d’automne.
Servings 8 parts
Calories 280kcal
Ingrédients
- 300 g de purée de citrouille cuite et bien égouttée
- 200 g de farine
- 150 g de sucre roux
- 2 œufs
- 100 ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle moulue
- ½ c. à café de muscade
- 1 pincée de sel
- Optionnel : 80 g de pépites de chocolat noir ou de noix
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
- Dans un grand saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter l’huile et bien mélanger.
- Incorporer la purée de citrouille.
- Dans un autre bol, tamiser la farine, la levure, le sel et les épices.
- Incorporer progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides.
- Ajouter les pépites de chocolat ou noix si désiré.
- Verser dans un moule beurré et fariné.
- Cuire 40 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte sec.
Notes
- La purée de citrouille doit être bien égouttée pour éviter un gâteau trop humide.
- Vous pouvez utiliser du potiron ou du potimarron à la place de la citrouille.