Gambas rôties de Noël au beurre d'ail et citron
Des gambas rôties au four, délicieusement parfumées au beurre d'ail, au citron et aux herbes, parfaites pour un repas festif.
Servings 4
Calories 210kcal
Ingrédients
- 16 gambas crues, décortiquées mais avec la queue
- 60 g de beurre fondu
- 3 gousses d'ail hachées
- Zeste d'un citron
- Jus d'un demi-citron
- 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre
- 1 filet d'huile d'olive
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mélanger dans un bol le beurre fondu, l'ail, le zeste de citron, le jus, le persil, le paprika, le sel et le poivre.
- Déposer les gambas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonner généreusement les gambas du mélange beurre–ail–citron.
- Arroser d'un léger filet d'huile d'olive.
- Rôtir au four 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les gambas deviennent roses et légèrement dorées.
- Servir immédiatement avec un peu de persil frais.
Notes
Pour une version encore plus festive, ajoutez un filet de champagne dans la marinade avant cuisson.