Fondant au Marron et au Chocolat
Ce fondant associe l'onctuosité du chocolat et la douceur du marron dans un dessert riche et gourmand, parfait pour l’automne.
Portions 8
Calories 350kcal
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir (70 % de cacao)
- 150 g de crème de marron
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 50 g de farine
- 1 pincée de sel
- Quelques marrons glacés pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Beurrez et farinez un moule à gâteau.
- Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie jusqu'à obtenir un mélange lisse et brillant.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la crème de marron et mélangez bien.
- Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu dans la préparation aux œufs, en remuant doucement pour bien amalgamer les ingrédients.
- Tamisez la farine avec la pincée de sel, puis ajoutez-les au mélange précédent. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides.
- Laissez refroidir avant de démouler. Décorez avec des marrons glacés si vous le souhaitez.
Notes
Pour un fondant encore plus intense, laissez reposer le gâteau au réfrigérateur quelques heures avant de servir.