Dentiers de vampire aux pommes et guimauves
Un goûter d'Halloween ludique, sain et terrifiant associant le croquant de la pomme rouge, le fondant du beurre de cacahuète et le moelleux des mini-guimauves pour former d'effrayantes mâchoires de vampire sans aucune cuisson.
Servings 8 dentiers
Calories 115kcal
Ingrédients
- 2 belles pommes rouges bien fermes variété Gala, Red Delicious ou Pink Lady
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète crémeux ou beurre d'amande, ou confiture de fraises
- 40 à 48 mini-guimauves blanches mini marshmallows
- 16 amandes effilées pour sculpter les canines de vampire pointues
- 1 cuillère à café de coulis de framboise ou de confiture de fruits rouges optionnel, pour l'effet sanglant
Instructions
- Lavez soigneusement vos pommes rouges et séchez-les à l'aide d'un torchon propre. Conservez la peau rouge pour former les lèvres. Coupez chaque pomme en quatre gros quartiers, retirez le trognon, puis recoupez chaque quartier en deux dans la longueur pour obtenir 16 tranches égales au total.
- Déposez les tranches de pomme dans un bol et arrosez-les immédiatement avec le jus de citron frais. Mélangez délicatement pour bien enrober la chair et empêcher l'oxydation. Égouttez et épongez légèrement les tranches sur du papier absorbant.
- Associez les tranches de pomme deux par deux. Sur une seule face de chaque tranche, étalez une fine couche généreuse de beurre de cacahuète (ou de garniture choisie) à l'aide d'une petite spatule pour servir de colle.
- Sur la tranche inférieure (mâchoire du bas), disposez une rangée de 5 à 6 mini-guimauves blanches côte à côte sur le bord extérieur en suivant la courbure de la pomme. Pressez légèrement pour les faire adhérer.
- Posez la seconde tranche de pomme par-dessus les guimauves, face tartinée vers le bas, pour fermer la mâchoire. Insérez délicatement deux amandes effilées entre les guimauves sur la mâchoire supérieure, de chaque côté, pour former les canines pointues.
- Optionnel : À l'aide d'un cure-dent ou d'une petite cuillère, déposez quelques gouttes de coulis de framboise sur les canines et le bord des guimauves pour simuler un effet de sang frais. Servez immédiatement.
Notes
Veillez à bien sécher les quartiers de pomme avec du papier absorbant avant d'étaler le beurre de cacahuète pour éviter que la garniture ne glisse. Pour une version scolaire sans allergènes, remplacez le beurre de cacahuète par du beurre de graines de tournesol et les amandes par des graines de courge ou des petits triangles de pomme.