Crumble aux pommes et aux noix
Un dessert simple et réconfortant alliant la douceur des pommes à la croquant des noix, parfait pour les soirées d’automne.
Portions 6
Calories 250kcal
Ingrédients
- 4 pommes (type Granny Smith ou Golden)
- 100 g de noix (noix de Grenoble ou pécan
- 150 g de farine
- 100 g de sucre (cassonade de préférence)
- 100 g de beurre (doux ou demi-sel)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permettra à votre crumble d’être doré et croustillant à la cuisson.
- Préparez les pommes : Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en morceaux. Placez-les dans un saladier et ajoutez le sucre vanillé et la cannelle. Mélangez bien pour enrober les pommes.
- Concassez les noix : Hachez grossièrement les noix et incorporez-les aux pommes.
- Préparez la pâte à crumble : Dans un autre saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en dés et pétrissez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
- Assemblage : Disposez les pommes dans un plat à gratin. Parsemez uniformément la pâte à crumble sur le dessus.
- Enfournez : Faites cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Laissez tiédir avant de servir, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillère de crème fraîche.
Notes
- Vous pouvez également ajouter des fruits rouges pour une touche acidulée.
- Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de riz ou d’amande.