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Crêpes sans beurre maison moelleuses et légères dans une cuisine familiale
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Crêpes sans beurre

Une recette simple et légère de crêpes moelleuses, sans beurre, idéale pour le quotidien.
Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine Française
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Servings 10 à 12 crêpes
Calories 90kcal
Author Élise

Ingrédients

  • 250 g de farine de blé
  • 3 oeufs
  • 500 ml de lait (animal ou végétal)
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre (optionnel, pour version sucrée)
  • 1 cuillère à café de vanille liquide (optionnel)

Instructions

  • Versez la farine dans un saladier.
  • Ajoutez le sel (et le sucre si version sucrée).
  • Incorporez les oeufs un à un en mélangeant au fouet.
  • Versez progressivement le lait pour obtenir une pâte fluide et homogène.
  • Laissez reposer la pâte 20 minutes (facultatif mais recommandé).
  • Faites chauffer une poêle antiadhésive bien chaude.
  • Versez une louche de pâte et faites cuire chaque crêpe environ 1 minute par face.

Notes

Si votre poêle n'est pas parfaitement antiadhésive, essuyez-la légèrement avec un papier imbibé d'huile.