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Crêpe sans gluten maison moelleuse empilée dans une cuisine avec ingrédients naturels
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Crêpe sans gluten facile et inratable

Des crêpes sans gluten moelleuses, légères et faciles a préparer, parfaites en version sucrée ou salée.
Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine Française
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Servings 12 crêpes
Calories 110kcal
Author Élise

Ingrédients

  • 100 g de farine de riz
  • 40 g de Maïzena
  • 3 oeufs
  • 50 cl de lait (ou boisson végétale)
  • 1 cuillere a soupe d'huile neutre
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillere a café de sucre (optionnel)

Instructions

  • Dans un saladier, mélangez la farine de riz, la Maïzena, le sel et le sucre.
  • Ajoutez les oeufs un a un en fouettant.
  • Versez progressivement le lait pour obtenir une pate fluide.
  • Incorporez l'huile et mélangez jusqu'a obtention d'une pate a crêpe sans gluten lisse.
  • Laissez reposer 20 minutes.
  • Faites chauffer la poele et cuisez les crêpes 1 a 2 minutes par face.

Notes

La pate doit etre légèrement plus fluide qu'une pate classique pour compenser l'absence de gluten.