Chocolats de Noël maison au praliné croustillant
De délicieux chocolats de Noël maison fourrés au praliné croustillant, parfaits pour offrir ou pour accompagner vos desserts de fêtes.
Servings 20 à 25 chocolats
Calories 85kcal
Ingrédients
- 300 g de chocolat noir ou au lait de bonne qualité
- 100 g de praliné
- 40 g de crêpes dentelles émiettées
- 1 c. à soupe d'huile neutre (facultatif, pour la brillance)
Instructions
- Faire fondre 200 g du chocolat au bain-marie.
- Verser une fine couche dans les moules à chocolats et les tapoter pour éliminer les bulles d'air.
- Réserver au réfrigérateur 10 minutes.
- Mélanger le praliné et les crêpes dentelles pour obtenir un cœur croustillant.
- Remplir chaque moule de praliné sans dépasser le bord.
- Faire fondre le reste du chocolat et recouvrir chaque cavité.
- Laisser prendre 30 minutes au réfrigérateur avant de démouler.
Notes
- Vous pouvez varier le chocolat selon votre goût : noir intense, lait crémeux ou blanc festif.
- Pour un rendu brillant, tempérez le chocolat ou ajoutez quelques gouttes d'huile.