Cake salé de Noël au saumon fumé
Un cake salé festif, moelleux et parfumé au saumon fumé, parfait pour un apéritif de Noël. Simple à réaliser et idéal à partager.
Servings 8
Calories 265kcal
Ingrédients
- 3 oeufs
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de lait
- 10 cl d'huile neutre
- 150 g de saumon fumé coupé en morceaux
- 120 g de fromage frais (type chèvre frais ou St Môret)
- 1 poignée d'aneth hachée
- 1 zeste de citron
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs, l'huile et le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter la farine et la levure tamisées, puis mélanger délicatement.
- Incorporer le fromage frais en petites touches, puis ajouter le saumon fumé, l'aneth et le zeste de citron. Assaisonner.
- Verser la préparation dans un moule à cake graissé.
- Enfourner 40 minutes, jusqu'à ce que le cake soit bien doré et cuit au centre.
- Laisser tiédir avant de démouler.
Notes
- Pour un cake encore plus parfumé, ajoutez une cuillère à café de baies roses concassées.
- Ce cake peut être servi tiède ou froid.