Cake salé aux figues, noix et roquefort
Un cake moelleux et savoureux, mêlant le sucré des figues, le croquant des noix et la puissance du roquefort, parfait pour un apéritif ou un repas léger.
Portions 8
Calories 250kcal
Ingrédients
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 ml d’huile d’olive
- 100 ml de lait
- 100 g de roquefort
- 100 g de figues séchées
- 50 g de cerneaux de noix
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6) et beurrez un moule à cake.
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
- Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez l’huile d’olive et le lait en mélangeant bien pour obtenir une pâte homogène.
- Coupez le roquefort en dés, les figues en morceaux et concassez grossièrement les noix.
- Incorporez délicatement ces ingrédients à la pâte. Assaisonnez avec une pincée de sel et un peu de poivre.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 45 minutes.
- Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
- Laissez tiédir avant de démouler et servez.
Notes
Pour un résultat optimal, utilisez un roquefort de qualité et des figues moelleuses. Vous pouvez aussi adapter la quantité de noix selon vos goûts.