Cake à l’orange imbibé de sirop maison
Un cake moelleux et parfumé, nappé d’un sirop à l’orange intense pour une texture fondante et un goût irrésistible.
Servings 8
Calories 320kcal
Ingrédients
Pour le cake :
- 200 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu ou margarine végétale
- 100 ml de jus d’orange fraîchement pressé
- Zeste de 2 oranges non traitées
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Pour le sirop à l’orange maison :
- 100 ml de jus d’orange fraîchement pressé
- 50 g de sucre
- Zeste fin d’1 orange
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre fondu, puis le jus d’orange et le zeste râpé. Mélangez bien.
- Incorporez la farine tamisée, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Pendant ce temps, préparez le sirop à l’orange : dans une petite casserole, faites chauffer le jus d’orange, le sucre et le zeste jusqu’à légère ébullition. Laissez frémir 5 minutes.
- Sortez le cake du four. Piquez-le avec une brochette et versez doucement le sirop chaud sur le cake encore tiède.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez quelques gouttes d'extrait naturel d’orange dans la pâte.
- Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de Grand Marnier ou Cointreau dans le sirop pour une version adulte.