Cake à la banane – Moelleux et parfumé
Un cake moelleux, parfumé à la banane, idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Servings 8
Calories 230kcal
Ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 100 g de sucre de canne
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de beurre fondu
- 180 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- (Optionnel) : 1 c. à café de cannelle, 50 g de noix concassées
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Écrasez les bananes à la fourchette dans un grand bol.
- Ajoutez les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le beurre fondu. Mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez la cannelle et les noix si désiré.
- Versez dans un moule à cake beurré.
- Faites cuire pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Notes
Ce cake est encore meilleur le lendemain, quand les arômes ont eu le temps de se développer.