Briouates aux amandes
Une pâtisserie marocaine croustillante et sucrée, garnie d'amandes parfumées à la fleur d'oranger et enrobée de miel.
Servings 20 briouates
Calories 120kcal
Ingrédients
- 250 g d'amandes mondées
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- 10 feuilles de brick
- 200 g de miel
- Huile pour friture
- Graines de sésame (facultatif)
Instructions
- Mixez les amandes avec le sucre jusqu'à obtenir une pâte légèrement granuleuse.
- Ajoutez la cannelle, le beurre fondu et l'eau de fleur d'oranger. Mélangez bien.
- Coupez les feuilles de brick en bandes.
- Placez une petite quantité de farce sur une bande.
- Pliez en triangle pour former une briouate triangle.
- Continuez jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Faites chauffer l'huile et faites frire les briouates jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Égouttez et trempez immédiatement dans le miel chaud.
- Décorez avec des graines de sésame.
Notes
Vous pouvez également cuire les briouates au four pour une version plus légère.