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Briouates au fromage croustillantes faites maison avec feuilles de brick
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Briouates au fromage

De délicieux triangles croustillants garnis d'un mélange de fromage fondant, parfaits pour un apéritif ou une entrée marocaine traditionnelle.
Type de plat Entrée
Cuisine Marocaine
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 30 minutes
Servings 20 briouates
Calories 85kcal
Author Élise

Ingrédients

  • 10 feuilles de brick
  • 200 g de fromage fondu (type Kiri, Vache qui rit ou fromage à tartiner)
  • 100 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf
  • Huile pour friture ou cuisson

Instructions

  • Dans un bol, mélanger le fromage fondu, le fromage râpé, le persil, le sel et le poivre.
  • Ajouter l'oeuf et bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
  • Couper les feuilles de brick en bandes.
  • Déposer une cuillère de farce sur une extrémité et plier en triangle.
  • Répéter jusqu'à épuisement des ingrédients.
  • Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à coloration dorée ou cuire au four à 180°C pendant 15 minutes.
  • Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.

Notes

Vous pouvez utiliser différents fromages selon vos préférences pour créer des briouates aux fromages plus savoureuses.