Blinis de Noël maison
Des blinis moelleux et savoureux, parfaits pour un apéritif de Noël festif, à garnir selon vos envies.
Servings 30 blinis
Calories 45kcal
Ingrédients
- 200 g de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 20 cl de lait
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 30 g de beurre fondu
- Un peu d'huile pour la cuisson
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre.
- Ajoutez les oeufs un à un en fouettant.
- Versez progressivement le lait pour obtenir une pâte à blinis lisse et homogène.
- Incorporez le beurre fondu et mélangez bien.
- Laissez reposer la pâte 10 minutes à température ambiante.
- Faites chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen.
- Déposez de petites louches de pâte pour former des blinis.
- Laissez cuire 1 à 2 minutes jusqu'à l'apparition de bulles, puis retournez et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Réservez sur une assiette et recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.
Notes
Les blinis peuvent être préparés à l'avance et réchauffés doucement avant le service pour gagner du temps le jour de Noël.