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Blinis au saumon fumé garnis de crème fraîche et d’aneth, présentés sur une planche en bois, apéritif chic et facile pour les fêtes de Noël.
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Blinis au saumon fumé

Des blinis au saumon fumé moelleux et élégants, garnis de crème fraîche citronnée et d’aneth, parfaits pour l’apéritif ou une entrée festive.
Type de plat Apéritif, Entrée
Cuisine Française
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 35 minutes
Servings 6 personnes
Calories 220kcal
Author Élise

Ingrédients

Pour les blinis maison :

  • 150 g de farine
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de levure chimique
  • 15 cl de lait
  • 1 pincée de sel

Pour la garniture :

  • 200 g de saumon fumé
  • 150 g de crème fraîche épaisse
  • 1 citron (zeste et jus)
  • Quelques brins d’aneth frais
  • Poivre noir

Instructions

  • Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.
  • Ajoutez l’oeuf puis le lait progressivement pour obtenir une pâte lisse.
  • Faites chauffer une poêle légèrement huilée et cuisez les blinis par petites louches, 1 à 2 minutes par face.
  • Mélangez la crème fraîche avec le jus et le zeste de citron, l’aneth ciselé et le poivre.
  • Garnissez chaque blini d’une cuillère de crème puis d’une tranche de saumon fumé.
  • Servez frais ou légèrement tempéré.

Notes

Vous pouvez préparer les blinis à l’avance et les garnir au dernier moment pour préserver leur moelleux.