Dans un saladier, versez la farine, le sucre glace, le sucre vanillé et le sel.

Ajoutez le beurre en petits morceaux et sablez la pate biscuits sablés du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.

Incorporez le jaune d'œuf pour lier la pate pour biscuits sablés. Façonnez une boule.

Filmez la boule de pâte et placez-la 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

Étalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur et découpez les formes à l'aide d'un emporte-pièce biscuit sablé.

Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Faites cuire 10 à 12 minutes jusqu'à légère coloration.

Laissez refroidir avant de manipuler.