Batbout farci
Pain marocain moelleux cuit a la poele, garni d'une farce savoureuse et personnalisee selon les envies.
Servings 8 batbouts farcis
Calories 320kcal
Ingrédients
Pour la pate a batbout :
- 500 g de farine
- 100 g de semoule fine
- 1 c. a soupe de sucre
- 1 c. a cafe de sel
- 1 c. a soupe de levure boulangere seche
- 2 c. a soupe d'huile
- Environ 300 ml d'eau tiede
Pour la farce classique viande hachee :
- 250 g de viande hachee
- 1 oignon finement hache
- 1 poivron coupe en petits des
- 1 c. a cafe de paprika
- 1/2 c. a cafe de cumin
- Sel et poivre
- Fromage rape (facultatif)
Instructions
- Melanger la farine, la semoule, le sucre, le sel et la levure.
- Ajouter l'huile et l'eau progressivement pour obtenir une pate souple.
- Petrir 10 minutes, couvrir et laisser lever 45 minutes.
- Diviser la pate en boules, etaler en disques.
- Cuire les batbouts a sec dans une poele chaude jusqu'a gonflement.
- Prepararer la farce en faisant revenir tous les ingredients.
- Ouvrir les batbouts et les garnir pendant qu'ils sont chauds.
Notes
Les batbouts peuvent etre prepares a l'avance et garnis au dernier moment.