Baklava aux pistaches
Une délicieuse recette baklava turc pistache composée de couches croustillantes de pâte filo, garnies de pistaches et imbibées d'un sirop parfumé au miel.
Servings 24 pièces
Calories 180kcal
Ingrédients
Pour le baklava :
- 300 g de pâte filo
- 250 g de pistaches non salées
- 200 g de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de sucre
Pour le sirop :
- 200 ml d'eau
- 150 g de sucre
- 120 g de miel
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Hachez finement les pistaches et mélangez-les avec le sucre.
- Beurrez le moule et déposez une feuille de pâte filo.
- Badigeonnez de beurre fondu.
- Répétez l'opération avec 8 feuilles.
- Ajoutez une couche de pistaches.
- Continuez l'alternance feuilles et pistaches.
- Terminez avec 8 feuilles de pâte filo beurrées.
- Découpez le baklava avant cuisson.
- Enfournez pendant 45 minutes.
Préparez le sirop :
- Faites chauffer l'eau et le sucre.
- Ajoutez le miel et le citron.
- Versez le sirop chaud sur le baklava refroidi.
Notes
Laissez reposer au moins 4 heures pour une texture parfaite.